Estamos en busca de un Administrador de Restaurante apasionado y con experiencia en el sector gastronómico, especialmente en el manejo de negocios de pollos y parrillas.
El candidato ideal tendrá habilidades comprobadas en liderar equipos de cocina y servicio, y un enfoque estratégico para optimizar procesos, mejorar la experiencia del cliente e impulsar las ventas.
Funciones principales:
Gestión operativa: Supervisar las operaciones diarias del restaurante, asegurando el correcto funcionamiento de la cocina, el salón y los procesos de servicio.
Liderazgo de equipo: Coordinar y motivar al personal, incluyendo cocineros y meseros, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.
Estrategias de venta: Identificar oportunidades para aumentar las ventas a través de promociones, mejoras en la atención al cliente y estrategias de marketing local.
Control de calidad: Garantizar altos estándares de calidad en los alimentos y el servicio, cuidando cada detalle de la experiencia del cliente.
Optimización de procesos: Implementar y mejorar procesos internos para reducir costos, incrementar la productividad y mejorar la atención al cliente.
Gestión de inventarios: Supervisar el inventario de insumos, controlar costos y reducir desperdicios.
Análisis de resultados: Realizar reportes de ventas, costos y productividad, proponiendo ajustes según las necesidades del negocio.
Capacitación: Desarrollar y ejecutar programas de capacitación para el equipo, garantizando un excelente desempeño.
Cumplimiento normativo: Asegurarse de que el restaurante cumpla con las normativas sanitarias y laborales vigentes.
Requisitos:
Experiencia mínima de 3 años en administración de restaurantes o negocios similares.
Conocimiento en mejora de procesos y optimización operativa en restaurantes.
Habilidad para liderar equipos y resolver problemas de manera efectiva.
Capacidad para implementar estrategias que impulsen las ventas y mejoren la experiencia del cliente.
Conocimiento en control de costos e inventarios.
Preferible: Estudios en administración de empresas, gastronomía, hotelería o carreras afines.
Ofrecemos:
Sueldo competitivo según experiencia.
Ambiente laboral dinámico y oportunidades de crecimiento.
Incentivos según desempeño.
¡Si tienes pasión por el servicio, experiencia en liderazgo y buscas un nuevo reto, queremos conocerte! Envía tu CV y cuéntanos cómo puedes aportar al éxito de nuestro restaurante.