El administrador de restaurante nikkei será responsable de supervisar y coordinar todas las operaciones diarias del restaurante, incluyendo el servicio en el salón, la gestión de la cocina y la barra, así como la eficiente coordinación del servicio de delivery. Deberá garantizar un alto nível de calidad en la experiência del cliente, manteniendo estándares de excelencia en la comida, el servicio y la presentación general del restaurante.**Responsabilidades**:**Gestión del Personal**:- Supervisar y coordinar al equipo de cocina, salón y barra, asegurando que se cumplan los estándares de servicio y la atención al cliente.- Realizar la planificación de turnos, asignación de tareas y capacitación del personal para garantizar un servicio eficiente y de calidad.- Fomentar un ambiente de trabajo positivo, motivador y de colaboración entre el equipo.- **Operaciones del Restaurante**:- Coordinar las operaciones diarias del restaurante, asegurando la disponibilidad de productos, insumos y equipos necesarios para el funcionamiento adecuado del local.- Supervisar la preparación de los alimentos, asegurando la calidad y presentación de los platos según los estándares establecidos.- Gestionar el inventario de alimentos, bebidas y suministros, realizando pedidos de reposición según sea necesario y controlando los costos con apoyo de los encargados de area.- Entregar reportes de cuenta sueldo, indicadores de salon y delivery, merma, inventario y facturas.- **Experiência del Cliente**:- Garantizar un servicio excepcional al cliente, asegurándose de que las necesidades y expectativas de los comensales sean cumplidas y superadas.- Resolver de manera efectiva cualquier problema o queja de los clientes, asegurando su satisfacción y fidelización.- Mantener la limpieza, organización y ambiente acogedor del restaurante, tanto en el área de salón como en la zona de cocina y barra.- **Gestión de Delivery**:- Supervisar el proceso de pedidos y entregas a domicilio, asegurando tiempos de entrega precisos y la calidad de los alimentos de la mano del encargado de logística.**Requisitos**:- Experiência previa en roles de administración o supervisión en restaurantes nikkei u otros establecimientos de gastronomía de alta calidad.- Conocimiento sólido de los estándares de servicio en la industria de la restauración, así como de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.- Habilidades de liderazgo demostradas, con capacidad para motivar y gestionar equipos de trabajo.- Excelentes habilidades de comunicación y atención al cliente.- Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones efectivas en situaciones desafiantes.- Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.**Beneficios**:- Salario competitivo (fijo y variable) y oportunidades de crecimiento profesional.- Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.- Descuentos en alimentos y bebidas del restaurante.- Almuerzo- Otros beneficios adicionales según políticas de la empresa.Tipo de puesto: Tiempo completo
