Av045) Chef Principal / Restaurante Centro

Sus tareas:Realizar el mice and Place para la elaboracin de los platos especificados de la carta.Preparar platos a la carta y velar por la correcta presentacin, sabor y olor de los platos servidos en su cocina de acuerdo con la cultura del restaurante y las solicitudes de los clientes.Garantizar que todos los alimentos sean preparados de acuerdo con los protocolos y estndares de higiene, manejo y coccin adecuados.Velar por la limpieza del rea de la cocina y los utensilios en ella, as como el uso correcto de ellos.Seleccionar y controlar que los insumos se encuentren en buenos estados.Preparar el almuerzo para todos los trabajadores de la sede que corresponda, de lunes a viernes.Atender los pedidos realizados por los comensales, establecer el orden de estos y verificar que el tiempo de entrega sea oportunoCoordinar y designar los turnos para las compras en el mercado necesarias para abastecer la cocinaSu perfil breve:Egresados de la carrera de gastronoma.Experiência en creacin de platos de la regin a base de trucha.Experiência con manejo de personal a cargo en restaurantesEducacin mnima:Tcnico2 aos de experiênciaEdad:entre 25 y 35 aosDisponibilidad de viajar:NoDisponibilidad de cambio de residencia:No