Ayudante De Cocina

Importante empresa del rubro Minería se encuentra en búsqueda de un Ayudante de Cocina (para campamento minero):

1. Requisitos

Estudios técnicos en Gastronomía o cocina (indispensable).
Certificaciones en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y/o Manipulación de Alimentos (deseable).
Mínimo 01 año de experiencia como ayudante de cocina en campamentos mineros, restaurantes o comedores industriales.
Carne de sanidad.
Experiencia en preparaciones a gran escala.
2. Responsabilidades:

Asistir al jefe de cocina y cocineros en la preparación de alimentos.
Colaborar en la limpieza y desinfección de áreas, utensilios y equipos de cocina.
Realizar el corte y preparación de insumos según indicaciones.

Velar por el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (BPM).
Mantener el orden y abastecimiento de los insumos en el área de cocina.
Apoyar en la recepción y almacenamiento de productos y suministros.
Colaborar en la preparación de platos simples y en el emplatado de las comidas.
Mantener una comunicación constante con el equipo de cocina para un correcto flujo de trabajo.
Listar los almuerzos en viandas, táperes. coolers y puedan ser enviadas a campo.
3. Información adicional

Sistema 20x10
Alimentación, estadía y movilidad 100% cubierta (desde Lima o Trujillo)
Disponibilidad para laborar en Casma – Ancash.
Tipo de puesto: Tiempo completo