Ayudante De Cocina - Lurin

**Ayudante de cocina**Reporta al Maestro de cocina / Jefe de CocinaExperiência- 3 años de experiência en el rubro de alimentos y bebidas.- 2 años de experiência manejando alimentación colectiva entre 300 y 500 raciones según el área designada.- Haber trabajado en empresas de alimentación colectiva.Función General- Será responsable de la preparación de las áreas asignadas como sopas, arroces, guarniciones, postres y/o preparaciones las cuales pueda realizar previa evaluación de Maestro de Cocina.- Responsable por la producción de sus preparaciones, limpieza de sus áreas y producto terminado.Funciones específicas- Realiza las funciones que se designen el Maestro de Cocina, según el área que se encuentre.- Participa en la realización de los pedidos mensuales basado en sus áreas.- Cumple con los procedimientos de calidad asignados por el Jefe de QHSE y Maestro de cocina.- Realiza la presentación final de sus platos, para la degustación y oportunidad de mejora antes de presentarlo al cliente.- Cumple con otras funciones en materia a su competencia, le sean asignadas para el cumplimiento de sus objetivos.- Mantiene sus áreas limpias y ordenadas.- Cumple con los procedimientos de Seguridad.**Requisitos**:- Estudios técnicos de gastronomía o arte culinario.- Conocimiento de normas y procedimientos de calidad.- Conocimiento de trabajo de las áreas calientes, frías, catering y pre producción.- Haber cocinado para un número entre 300 comensales por cada servicio, desayuno, almuerzo y cena.- Conocimiento de equipos combinados como hornos tipo rational, lumix, Electrolux y también de cocina tradicional.- Conocimiento de sistemas Excel.Habilidades- Trabajo en equipo.- Innovación.- Proactivo- Comunicación.Tipo de puesto: Tiempo completoSalario: S/.1,250.00 al mesFecha límite para postularse: 09/06/2023