Caja Maynas S.A. Chef Principal

La vacante en Villa Lu Tarapoto Amazon Lodge es una oportunidad para contribuir a la creación de sabores innovadores que cautiven a nuestros clientes y los enamoren de nuestros productos.

Descripción del trabajo

Estamos buscando un profesional con experiencia mínima de 2 años en el puesto de chef o cocinero, quien tenga un profundo conocimiento en técnicas culinarias y sea capaz de desarrollar y ejecutar recetas creativas.

- Planificar, organizar y supervisar la preparación y la forma de cocinar los alimentos, de tal forma que cumpla con los estándares requeridos.
- Dirigir y coordinar el trabajo de todo el personal de cocina para que sea eficiente.
- Dirigir la toma de inventarios y control de stocks de insumos,
productos intermedios y terminados según la frecuencia establecida.
- Dirigir la toma de inventarios y control de los utensilios de cocina.
- Evaluar constantemente el trabajo del personal a su cargo.
- Trabajar de la mano con el área de calidad.
- Coordinar con el área de mantenimiento los preventivos y correctivos que se requieran.
- Desarrollar los cambios para las nuevas cartas con coordinación previa.

Beneficios

- Sueldo de 2,000 soles mensuales.
- Hospedaje y comida cubierta al 100%.
- Se pagan traslados (en caso seas de Lima).

Requisitos

- Egresado/Técnico/Bachiller en Gastronomía.
- Experiencia mínima de 2 años en el puesto.

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