Cevichero Jr - Legado 36

Legado 36, te invita a ser parte de su gran equipo en el puesto de Segundo Cocinero - Encargado de Fríos, para la sede de Surquillo.Como Segundo Cocinero - Encargado de Fríos serás responsable de:- Lavado y desinfección de la mesa de trabajo.- Realizar el corte de cebolla, limón y ají limo.- Corte y porcionamiento del pescado para el día.- Fechado y rotulado de envases de mise en place.- Soporte al área- Preparar los platos según comanda.- Preparación de platos alérgicos.- Producción de los platos según los estándares de la marca.- Realizar el lavado de sus utensilios y de su área.- Reportar al jefe de cocina para la supervisión.- Informar sus stocks y mermas al jefe de cocina.- Fechado y rotulado de insumos al finalizar el turno.Te ofrecemos:- Horario Rotativo: 9am - 6pm / 12pm a 9pm- Descanso entre lunes a miercoles- Salario: S/. 1,300 - s/ 1,600- Incluye alimentación- Planilla Régimen Especial- Agradable clima laboral- Oportunidad de crecimientoPara formar parte del gran equipo de Legado 36, deberás:- Experiência de 1 año en el puesto.- Estudios en Gastronomía (Excluyente).- Conocimiento en área de fríos.- Conocimiento y experiência en elaboración de pescados y mariscos.- Manejo de Cocinas medianas de restaurantes.- Dominio de cortes y puntos de cocción.- Conocimiento en detección de la calidad de insumos.- Conocimiento de BPM.- Persona que demuestre: rapidez, compromiso, responsabilidad, creatividad, pasión por los detalles, empatía.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: S/.1,300.00 - S/.1,600.00 al mesPregunta(s) de postulación:- Bríndanos tu número de teléfono actual- ¿En que restaurantes has trabajado?- ¿En qué distrito vives?- ¿Estás de acuerdo con la planilla de régimen especial: solo ESSALUD y AFP u ONP?- ¿Cuentas con disponibilidad inmediata?- ¿Cuánto tiempo de experiência tienes en el área de frios?