Chef Ejecutivo(A) - Hotel Westin

Estudios Superiores en  Gastronomía, afines.
Experiencia requerida superior a los 5 años en gestión de cocinas y manejar más de 3 outlets y eventos masivos Especialización en diversidad de alimentos y bebidas y la calidad de su estado sanitario.
Experiencia en control de inventarios, costos y ratios operativos que le correspondan.
Experto en estándares de servicio y excelencia en la presentación de platos.
Verificar y supervisar el cumplimiento del sistema HACCP/SQF y SST Verificar la existencia de los materiales de cocina necesarios para la elaboración de platos Verificar el estado de comestibles solicitados Manejar  equipos de cocina superiores a  50  FTES Conocimientos en software de gestión de restaurantes Capacidad de delegar tareas y trabajar en equipo Estar actualizado sobre las tendencias y mejores prácticas en cocina Inglés a nivel avanzado