Chef Ejecutivo (Sector Hotelero)

Descripción

Reportando al Director de Hotel , sus principales responsabilidades serán :

- Dirigir y supervisar la puesta en marcha de la cocina para la preparación de alimentos y sanitización de las áreas, manteniendo los estándares de la marca.
- Realizar el control de inventarios de insumos llevando el control de los stocks de los mismos.
- Generar estrategias que permitan el aumento de los ingresos, mejoría y optimización de los procesos.
- Cumplir con las normas de calidad, medio-ambiente y prevención de riesgos laborales relacionados con el área.
- Innovar en la preparación y presentación de los platos inspirados o relacionados con la cocina regional, nacional, internacional y creativa.
- Controlar las salidas,
transferencias e inventarios de productos, con el fin de mantener el costo de alimentos presupuestado.
- Atender las PQRS de huéspedes y visitantes con relación a los productos del área y brindar soluciones.
- Asegurar el cumplimiento de estándares de la marca.

Perfil buscado (h / m)

Requisitos :

- Profesional de Gastronomía, Ciencias Alimentarias y / o carreras afines con 5 años de experiencia mínima en cargos similares en hoteles de lujo.
- Es un plus contar con experiencia internacional
- Inglés : Intermedio / Avanzado
- Modalidad de Trabajo : Presencial

Qué Ofrecemos

- Oportunidad de pertenecer a una importante empresa del sector
- Línea de carrera