Chef Principal

La vacante en Villa Lu Tarapoto Amazon Lodge es una oportunidad para contribuir a la creación de sabores innovadores que cautiven a nuestros clientes y los enamoren de nuestros productos.Descripción del trabajoEstamos buscando un profesional con experiencia mínima de 2 años en el puesto de chef o cocinero, quien tenga un profundo conocimiento en técnicas culinarias y sea capaz de desarrollar y ejecutar recetas creativas.Planificar, organizar y supervisar la preparación y la forma de cocinar los alimentos, de tal forma que cumpla con los estándares requeridos.Dirigir y coordinar el trabajo de todo el personal de cocina para que sea eficiente.Dirigir la toma de inventarios y control de stocks de insumos, productos intermedios y terminados según la frecuencia establecida.Dirigir la toma de inventarios y control de los utensilios de cocina.Evaluar constantemente el trabajo del personal a su cargo.Trabajar de la mano con el área de calidad.Coordinar con el área de mantenimiento los preventivos y correctivos que se requieran.Desarrollar los cambios para las nuevas cartas con coordinación previa.BeneficiosSueldo de 2,000 soles mensuales.Hospedaje y comida cubierta al 100%.Se pagan traslados (en caso seas de Lima).RequisitosEgresado/Técnico/Bachiller en Gastronomía.Experiencia mínima de 2 años en el puesto.
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