Cocinero(A) Campamento Minero Toquepala

**Área**

Alimentación / Hoteleria

**Descripción de tareas**

Importante empresa peruana especializada en servicios de alimentación en el sector minero, infraestructura, energía e hidrocarburos, requiere contratar al mejor talento para ocupar la posición de Cocinero.

**Requisitos**:

- Contar con experiência en producción 350 a 500 raciones
- Conocer de costos
- Tener conocimiento en el área de calidad - Seguridad
- Disponibilidad de trabajar en horarios rotativos
- Vivir en zonas aledañas
- Cursos Básicos e Intermedios de Cocina (No indispensable)

**FUNCIONES**:

- Preparar los alimentos de acuerdo a lo planificado,
asegurando el cumplimiento de las normas para manipular alimentos a fin de asegurar la inocuidad de los mismos.
- Controlar que los alimentos estén listos a la hora establecida.
- Utilizar el equipo de protección necesario para manipular alimentos.
- Verificar que el personal de la cocina utilice adecuadamente su equipo de protección y cumpla con las normas de higiene personal.
- Controlar las actividades del personal a su cargo y colaborar a sus compañeros.
- Mantener la limpieza de las instalaciones donde se preparan los alimentos.
- Verificar la temperatura de cocción de los alimentos.
- Lavarse las manos antes de iniciar sus actividades y cada vez que sea necesario.
- Cumplir con el menú diario establecido
- Controlar cantidades y porciones de cada plato.
- Cumplir con las normas de seguridad.
- Utilizar su equipo de protección personal durante sus actividades.

**BENEFICIOS**:

- Sueldo básico de s/1,610.

- Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley
- Pago de horas extras
- Pago de movilidad
- Régimen 20 x 10

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: S/.1,610.00 - S/.1,700.00 al mes