Cocinero/A Comida Marina

MENCORP S.A.C. es una empresa reconocida en el sector de la gastronomía peruana, dedicada a brindar a nuestros clientes una experiencia culinaria única. Estamos buscando UN/A COCINERO/A para unirse a nuestro equipo y brindar un servicio excepcional a nuestros comensales.

Responsabilidades:
- Dominar diversas técnicas culinarias y demostrar un amplio conocimiento de la cocina peruana.
- Garantizar los estándares de calidad en todas las etapas de preparación y presentación de platos.
- Trabajar junto al equipo de cocina para asegurar un ambiente de trabajo eficiente y organizado.
- Mantenerse actualizado en las últimas tendencias gastronómicas.
- Apoyar con la limpieza del área de cocina caliente.

- Realizar la rotulación del BPM.
- Realizar la preparación de platos propios del área (FETUCCINI, TACU TACU, ARROZ CON MARISCO, FILETE Y OTROS).
- Supervisar el estado de los insumos antes de su preparación (verduras, mariscos u otros).
- Gestionar el inventario y abastecer los productos porsionados solicitando los pedidos según se requiera.
- Abrir y cerrar el área en tiempo y forma debida

Requisitos:
- Habilidades destacadas en técnicas de cocina incluyendo corte, marinado, cocción y presentación de platos.
- Excelentes habilidades organizativas y capacidad para trabajar en un entorno rápido y dinámico.
- Flexibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.
- Vivir en San Luis o distritos aledaños.

Ofrecemos:
- Ambiente de trabajo agradable y dinámico.
- Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional.
- Salario competitivo y beneficios adicionales.

MENCORP S.A.C.
está comprometida con la igualdad de oportunidades de empleo y la diversidad en el lugar de trabajo. Todos los solicitantes calificados serán considerados sin distinción de raza, color, religión, género, orientación sexual, nacionalidad, edad o discapacidad.