Cocineros

Restaurante Picanteria Piurana en Miraflores requiere el Siguiente Personal con Experiencia:

-Cocineros:

Requisitos:

* Profesional en Gastronomía o Estudios de cocina.

* Experiencia de 1- 2 años en puestos similares como mínimo.

* Experiencia en manejo de cocina, Frios, Calientes , Mise and Place, Calientes, Guisos, Caldos, Bases, Platos Finales Criollos entre otros

* Conocimiento y experiencia en cocina criolla,, BPM y procedimientos de limpieza.

* Tener disponibilidad para trabajar en el ditrito de Miraflores.

* Tener disponibilidad para trabajar 6 días a la semana con 1 dia descanso entre Lun y Juev.

Funciones

* Responsable de la elaboración de los platos en coordinación con el Jefe de cocina, ofreciendo un servicio de calidad.

* Responsable de preparar los alimentos que correspondan conforme al plan de producción que establezca (Fondos y otros).

* Realiza la limpieza de su ambiente de trabajo en conjunto con el equipo.

* Coordinar la limpieza de los espacios y equipos de trabajo (anaqueles de pre elaboración), rotulación de todos los productos abiertos, transvasados, otros.

* Preparar el área de trabajo y el mise en place.

* Revisar rotulados y fechas de vencimiento de los insumos, y mantenerlos actualizados.

* Elaborar el Kardex de su área de trabajo, y mantenerlo actualizado, Inv diarios de Sensibles entre otros.

* Otras actividades que le encargue el jefe inmediato.

-Ingreso a planilla

-Buen ambiente laboral, con oportunidad de crecimiento.

-Alto Nivel de Compromiso

-Carisma, Empatía

-Estar ligados a los Valores de Nuestra Organización Generosidad, Calidez, Responsabilidad.

Lugar de Trabajo Miraflores Contratación Inmediata