Información del empleo
Así es como las especificaciones del empleo se alinean con tu perfil.
Tipo de empleo
- Permanente
- Tiempo completo
Ubicación
Chiclayo, Lambayeque
Descripción completa del empleo
Praia Restaurant, reconocido por su especialidad en platos de pescados y mariscos, está en búsqueda de un Encargado de Abastecimiento/Alimentos y Bebidas. Este puesto es clave para garantizar la calidad y frescura de nuestros ingredientes, así como la eficiencia en la gestión de nuestros recursos.
Requisitos:
- Experiencia mínima de 2 años en gestión de abastecimiento de productos frescos, alimentos y bebidas, preferiblemente en el sector gastronómico.
- Bachiller o titulado en las carreras de Industrias Alimentarias,
Administración, Ingeniería Industrial, o afines.
- Conocimientos sólidos en control de inventarios y manejo de proveedores.
- Habilidades de negociación para asegurar la mejor relación calidad-precio en las compras.
- Conocimiento en normativas de seguridad e higiene alimentaria.
- Capacidad para elaborar y presentar reportes de manera clara y precisa.
- Proactividad y capacidad para resolver problemas de manera eficiente.
Funciones:
- Gestionar la compra y recepción de alimentos y bebidas, asegurando la frescura y calidad de los productos.
- Supervisar y controlar el inventario, manteniendo niveles óptimos de stock para evitar faltantes o excedentes.
- Negociar con proveedores para obtener los mejores precios y condiciones de pago.
- Asegurar el correcto almacenamiento y conservación de los productos, cumpliendo con las normativas de higiene.
- Elaborar y presentar reportes diarios, semanales y mensuales sobre el estado del inventario, compras realizadas, y costos asociados.
- Colaborar con el equipo de cocina para garantizar que los insumos estén disponibles según las necesidades del servicio.
Competencias Clave:
- Organización y planificación.
- Comunicación efectiva.
- Orientación al detalle y al cumplimiento de normas.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
Ofrecemos:
- Un ambiente de trabajo dinámico y en constante crecimiento.
- Oportunidades de desarrollo profesional.
- Salario competitivo acorde a la experiencia.
Si tienes la experiencia y el compromiso que buscamos, y te apasiona el mundo de la gastronomía, te invitamos a unirte a nuestro equipo.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Permanente
