Gerente De Alimentos Y Bebidas Pullman San Isidro

GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS - PULLMAN SAN ISIDRO

Responsabilidades:

1. Definir las estrategias necesarias de operación y servicios para el desarrollo de las actividades de alimentos y bebidas del hotel.
2. Desarrollar el planeamiento estratégico del negocio aprobado por la Gerencia General.
3. Participar en la elaboración del presupuesto, plan de inversión y las estrategias comerciales de las operaciones de alimentos y bebidas de los hoteles y restaurantes de la división.
4. Determinar objetivos, identificar opciones, seleccionar alternativas y formular planes de apoyo para las diferentes actividades de alimentos y bebidas de los hoteles y restaurantes de la división.
5.
Promover y asegurar el cumplimiento de los principios y valores éticos del negocio y que las operaciones del mismo se desarrollen con integridad.
6. Velar por que las condiciones de preparación y servicio de los alimentos y bebidas se realicen dentro de rigurosas prácticas sanitarias y de conformidad con las normativas vigentes.
7. Desarrollar platos, promociones, maridajes, ofertas, cambios de carta, entre otros que aseguren la calidad del servicio en alimentos y bebidas brindados por el restaurante, bar y eventos.

Requisitos:

1. 3 años de experiencia en la misma posición en hoteles de 4 y 5 estrellas.
2. Experiencia en costos, manejo de personal y manejo de inventario.
3. Inglés intermedio - avanzado.

Beneficios:

- Ser parte de Accor, una de las cadenas hoteleras más grandes del mundo y reconocida como una de las mejores empresas para trabajar en el país según Great Place To Work.
- EPS Pacífico (cubierto al 50% del plan base al titular y sus dependientes).

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