Gerente De Alimentos Y Bebidas Pullman San Isidro

Descripción del empleo

· Definir las estrategias necesarias de operación y servicios para el desarrollo de las actividades de alimentos y bebidas del hotel.
· Desarrollar el planeamiento estratégico del negocio aprobado por la Gerencia General.
· Participar en la elaboración del presupuesto, plan de inversión y las estrategias comerciales de las operaciones de alimentos y bebidas de los hoteles y restaurantes de la división.
· Determinar objetivos, identificar opciones, seleccionar alternativas y formular planes de apoyo para las diferentes actividades de alimentos y bebidas de los hoteles y restaurantes de la división.

· Promover y asegurar el cumplimiento de los principios y valores éticos del negocio y que las operaciones del mismo se desarrollen con integridad.
· Velar por que las condiciones de preparación y servicio de los alimentos y bebidas se realicen dentro de rigurosas prácticas sanitarias y de conformidad con las normativas vigentes.
· Desarrollar platos, promociones, maridajes, ofertas, cambios de carta, entre otros que aseguren la calidad del servicio en alimentos y bebidas brindados por el restaurante, bar y eventos.

Requisitos

· 3 años de experiencia en la misma posición en hoteles de 4 y 5 estrellas.
· Experiencia en costos, manejo de personal y manejo de inventario.
· Inglés intermedio - avanzado.

Información adicional

· Ser parte de Accor, una de las cadenas hoteleras más grandes del mundo y reconocida como una de las mejores empresas para trabajar en el país según Great Place To Work.

· EPS Pacífico (cubierto al 50% del plan base al titular y sus dependientes).
· Descuento en Alimentos y Bebidas (30%).
· Día libre por cumpleaños.
· Días libres Accor.
· Otros Beneficios Accor vigentes.

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