Somos Casa Andina, la cadena hotelera más grande del Perú, y hacemos posible que el Perú supere toda expectativa. Te invitamos a ser parte de un equipo que trabaja con pasión, dinamismo y mucha vocación de servicio. Además, impulsamos ambientes equitativos, diversos, inclusivos y seguros con un gran ambiente laboral. Esto nos permite ser parte del ranking del Great Place to Work y Merco Talento.Estamos en búsqueda permanente del mejor talento que esté dispuesto a asumir nuevos desafíos.¡Esta es TU oportunidad!JEFE DE RESTAURANTE PUCALLPA¿Cómo retarás tu talento?Ejecutar el plan anual y asegurar el cumplimiento del presupuesto del área de alimentos y bebidas.Ejecutar y proponer promociones para el restaurante.Verificar en el sistema las reservas de clientes VIP, grupos grandes o requerimientos específicos para darle seguimiento y garantizar la adecuada atención a las solicitudes.Realizar los inventarios de activos del restaurante.Consolidación y envío de auditorías internas a gerentes y especialistas corporativos.Planificar los horarios, vacaciones, horas extras, descansos, amonestaciones o sanciones de su equipo.Capacitar al equipo que tiene a su cargo en estándares de excelencia, SOP´S, técnicas de venta y nuevos estándares que envíe el corporativo.Realizar los requerimientos de insumos y materiales de acuerdo a consumo y ocupación del hotel.Realizar las inspecciones HACCP.Hacer seguimiento al ANAOPE para identificar las variaciones significativas de su área y de ser necesario implementar una solución.Garantizar el correcto uso y estado de materiales e insumos del área.Garantizar el cumplimiento e incentivar el incremento del ticket promedio.¿Qué buscamos?Profesional de la carrera de Administración, Hotelería, Turismo, cocina o afines.Experiencia mayor a 02 años como Jefe de alimentos y bebidas o puestos afines.Experiencia sólida liderando equipos. Así como en la elaboración y análisis de indicadores de gestión en restaurante.Excelente manejo del idioma inglés (nivel intermedio hablado).MS Office a nivel intermedio.¿Qué te ofrecemos?Oportunidades de línea de carrera.Cuponera de tiempo libre y para consumos en los restaurantes de los hoteles.Tarifa exclusiva para colaboradores en alojamiento y restaurantes de Casa Andina a nivel nacional.Descuentos en las empresas que pertenecen al grupo Intercorp.¡Súmate a Casa Andina y forma parte de la cadena hotelera peruana N°1!En Casa Andina respetamos y valoramos las características individuales de las personas y creemos que la diversidad e inclusión suman a nuestra sociedad. Por tanto, durante el proceso de selección no excluimos por origen étnico, sexo, edad, estado civil, orientación sexual, religión, discapacidad, nacionalidad, condición económica u otros. Esta posición forma parte de nuestra cultura organizacional y a la vez nos permite estar alineados a la Ley N° 26772.-Requerimientos-Educación mínima: Universitario2 años de experienciaPalabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador, remoto, remote, teletrabajo, home
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