Jefe De Cocina - Cevichería Puro Mar

Cevichería Puro Mar Fusión Nikkei, especialistas en preparación de frutos del mar. Se encuentra en búsqueda del mejor talento para ocupar el puesto de jefe de cocina en su sede de Miraflores.

Beneficios:

Remuneración de S/.2300
Bonificación + propinas
Alimentación cubierta
Descuento del 20% en toda la carta de los restaurantes Puro Mar y Lobo de Mar
Excelente ambiente laboral
Horarios:

Lunes a domingo: 8:00 a.m. - 5:00 p.m. / 1:30 p.m. - 10:30 p.m. (Horarios rotativos)
Descanso entre lunes a jueves
Para formar parte del equipo, deberás:

Experiencia mínima de 4 años como jefe de cocina
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos
Contar con formación académica en gastronomía, artes culinarias o carreras afines
Vivir en distritos aledaños a Miraflores
Ser responsable y saber trabajar en equipo
Funciones:

Supervisar y coordinar las actividades diarias de la cocina, asegurando un servicio de alta calidad.
Diseñar, planificar y actualizar los menús, manteniendo un balance entre tradición peruana y fusión Nikkei.
Controlar el inventario de insumos y realizar pedidos de manera oportuna.
Asegurar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de BPM en todas las etapas del proceso de producción.
Colaborar en la creación de nuevos platos, innovando dentro del concepto Nikkei.
Controlar los costos de operación y maximizar la rentabilidad del área de cocina.
Si te encuentras interesado(a) en formar parte de este gran equipo ¡No dudes en postular!