Jefe De Cocina

REQUISITOS:

Mínimo 2 años de experiencia en chifas
Capacidad para trabajar bajo presión
Contar con carnet de sanidad de manipulación de alimentos de Lima Metropolitana
Ser proactivo y responsable.

FUNCIONES:

Elaborar la lista de requerimientos de insumos que se requiera
Supervisa la entrada y salida de mercadería.
Organizar el óptimo flujo de la cocina
Mise en place y procesamiento de los insumos necesarios para el uso del día
Encargarse de la preparación de los platos de la carta y/o del menú ejecutivo que se ofrecen actualmente.
Armado y decoración de los platos.
Coordinar y apoyar en la preparación y/ o el manejo de conservación de los productos.
Inventario del stock de la mercadería.

Apoyar y dirigir el trabajo de limpieza y saneamiento de la Cocina
Entre otras actividades que se le encomiende.

BENEFICIOS:
Planilla MYPE
Buen clima laboral
Línea de carrera
Sueldo S/. 1,500 al mes.