Mi Tercer Lugar | Chef Principal

Buscamos un profesional en gastronomía para unirnos a nuestro equipo en Villa Lu Tarapoto Amazon Lodge.Descripción de la vacanteNuestra ubicación en San Martín, Perú, ofrece un entorno único en el bosque nuboso amazónico.Sueldos y beneficiosOfrecemos:Un sueldo mensual de S/ 2,000.Hospedaje y comida cubierta al 100%.Pagos por traslados (en caso seas de Lima).Bono por meta.Planilla Régimen Mype.RequisitosPara este puesto, necesitamos alguien con:Egresado/Técnico/Bachiller en Gastronomía.Experiencia mínima de 2 años en el puesto.Profundo conocimiento en técnicas culinarias con capacidad para desarrollar y ejecutar recetas creativas.Tus funciones a desempeñar seránEn este rol, estarás encargado de:Planificar, organizar y supervisar la preparación y la forma de cocinar los alimentos, de tal forma que cumpla con los estándares requeridos.Dirigir y coordinar el trabajo de todo el personal de cocina para que sea eficiente.Dirigir la toma de inventarios y control de stocks de insumos, productos intermedios y terminados según la frecuencia establecida.Dirigir la toma de inventarios y control de los utensilios de cocina.Evaluar constantemente el trabajo del personal a su cargo.Trabajar de la mano con el área de calidad.Coordinar con el área de mantenimiento los preventivos y correctivos que se requieran.Desarrollar los cambios para las nuevas cartas con coordinación previa.
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