Monte Blanco Producciones | Cocinero Principal

Cocinero PrincipalResumen del Puesto:Buscamos a un Cocinero Principal experimentado que se una a nuestro equipo con fuertes habilidades en las artes culinarias dentro de un concesionario de alimentos.Responsabilidades:Planificar el menú semanal e implementar los cambios según sea necesario.Gestionar al equipo de cocina y asignar responsabilidades claras para garantizar el buen funcionamiento del servicio.Supervisar la calidad, sabor y presentación de cada plato, asegurando que se cumplan los estándares establecidos.Capacitar al personal según sea requerido, brindando retroalimentación constructiva y fomentando el crecimiento profesional.Realizar tareas administrativas como solicitar suministros semanales y mantener inventarios actualizados.Trabajar bajo presión, gestionando múltiples prioridades y cumpliendo plazos establecidos.Supervisar buenas prácticas de manufactura antes, durante y después de las preparaciones, garantizando un entorno seguro y saludable.Coordinar con el equipo de cocina para asegurar la preparación de platos de alta calidad, limpieza y mantenimiento de la cocina.Requisitos:Fuerte conocimiento de técnicas culinarias y experiencias anteriores en un concesionario de alimentos.Habilidades de liderazgo y gestión excepcionales para supervisar y motivar al equipo.Capacidad para trabajar de forma independiente y en equipo, adaptándose a nuevas situaciones y retos.Excelentes habilidades de comunicación escrita y verbal para interactuar con clientes y colegas de manera efectiva.Zonas cercanas a Lurín, preferiblemente residentes locales o dispuestos a trasladarse a la zona.Pago:R$ 500.000 - R$ 700.000 anuales dependiendo de la experiencia.
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