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Cocinero Principal - Lima - Monte Blanco Producciones

Monte Blanco Producciones Lima

hace 5 días

Cocinero Principal

Resumen del Puesto:

Nuestro concesionario de alimentos busca un cocinero principal experimentado que se integre a nuestro equipo. El candidato ideal debe poseer un sólido conocimiento en las artes culinarias y habilidades para liderar al equipo de cocina.

Responsabilidades:

- Gestionar el equipo de cocina y asignar tareas.
- Supervisar el trabajo del equipo y el buen funcionamiento del servicio.
- Elaborar y cocinar los platos de la carta y menú.
- Asegurar la calidad, sabor y presentación de los platos.
- Capacitar al personal, según sea requerido.
- Realizar tareas administrativas,
como solicitar los alimentos semanales al administrador, según la programación.
- Trabajar bajo presión.
- Supervisar las buenas prácticas de manufactura antes, durante y después de las preparaciones.
- Realizar las preparaciones de acuerdo con el menú, garantizando la presentación y calidad final de los platos.
- Coordinar con el equipo de cocina la preparación de los platos, limpieza y el orden de la cocina.

Requisitos:

- 3+ años de experiencia en cocina en concesionario de alimentos.
- Fuerte conocimiento de las técnicas culinarias.
- Excelentes habilidades de liderazgo y gestión.
- Capacidad para trabajar de forma independiente y como parte de un equipo.
- Excelentes habilidades de comunicación escrita y verbal.
- Zonas aledañas a Lurín.

Se estima que el salario ronda entre $600-$900 USD mensuales.

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