Belmond te ofrece ser parte de una colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nível mundial, con buen clima laboral, todos los beneficios de ley y beneficios corporativos únicos en el campo.Nos encontramos en la búsqueda de Panadero (a) para nuestra Cafetería en Ollantaytambo.**PRINCIPALES FUNCIONES**:- Supervisar y elaborar el mise en place (cortes, salsas, ingredientes especiales, entre otros).- Revisar las recetas e indicaciones de cada receta antes de ser preparado.- Preparar los panes para el desayuno del Hotel.- Elaborar con eficiencia las órdenes de pedido en panes de diferentes tipos y requerimientos extraordinarios.- Asistir a los demás panaderos y reposteros en lo que sea necesario.- Aplicar con exactitud las recetas entregadas.- Llevar un inventario actualizado de su stock de productos elaborados en refrigeración para ser entregado semanalmente al Chef.- Relevar información recibida durante su turno al personal del turno siguiente (Lo ejecutado y lo pendiente).- Mantener el buffet con los postres previstos, realizando la reposición cuando es el caso.- Limpiar (desinfectar) el área de trabajo antes y después de cada turno de trabajo o cuando sea necesario- Empacar y cubrir las salsas y Mise en Place adecuadamente según los requisitos para su conservación óptima.- Reportar al Encargado de área los ingredientes que hacen falta.- Mantener su área de trabajo, cámaras de refrigeración y congelación en perfecto estado de limpieza y orden, durante y después del desempeño de sus laboresSegún la ley N° 29973 "Ley General de la Persona con Discapacidad" se "tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad".**Requirements**:**Educación mínima**: Técnico superior**Profesión**: Gastronomía, panadería y/o carreras afines.**Conocimiento técnicas**:- Panadería.**Nível de inglés**: Básico**Experiência**: 2 años en puestos similares**Condiciones de trabajo**: 100% presencial**Benefits**:Alimentación en el comedor de colaboradores.Vivienda en la casa de colaboradores (Urubamba).Pertenecer a una empresa multinacional de productos y servicios de lujo.Descuentos y noches "complimentary" en nuestras propiedades y servicios alrededor del mundo.
