Reposteria

Repostera(o) Part Time Responsabilidades : 1.
Preparación de recetas: Seguir y adaptar recetas para elaborar postres, tanto tradicionales como innovadores.
2.
Decoración: Aplicar técnicas de decoración en pasteles y dulces, utilizando fondant, crema, glaseado, y otros elementos decorativos.
3.
Manejo de ingredientes: Seleccionar y manejar ingredientes como harinas, azúcar, mantequilla, frutas, chocolates y especias.
4.
Control de calidad: Asegurarse de que los productos tengan la textura, el sabor y la presentación adecuados.
5.
Gestión del tiempo: Organizar el proceso de elaboración para cumplir con pedidos y plazos.
6.
Higiene y seguridad alimentaria: Seguir normas de higiene en la manipulación de alimentos y mantenimiento de utensilios y superficies.
7.
Innovación y creación: Desarrollar nuevas recetas y técnicas, mantenerse al día con las tendencias de la repostería.
8.
Trabajo en equipo: Colaborar con otros cocineros o personal de cocina para coordinar tiempos y entregas.
Habilidades requeridas: - Creatividad: Capacidad para innovar y presentar platos de manera atractiva.
- Precisión: Medición exacta de ingredientes y tiempos de cocción.
- Conocimiento técnico: Familiaridad con técnicas de horneado, temperaturas y texturas.
- Organización: Habilidad para gestionar varias tareas a la vez en un entorno de trabajo rápido.