Como supervisor de Alimentos y Bebidas en Miraflores Park, a Belmond Hotel, Lima, serás el guardián de la excelencia culinaria y el servicio impecable, asegurando que cada experiencia gastronómica sea un momento memorable para nuestros huéspedes, combinando pasión, liderazgo y atención a los detalles en cada plato y copa servidos. Supervisarás el cumplimiento de los estándares, procedimientos y políticas para el buen funcionamiento de los restaurantes. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, este es tu momento.
Las responsabilidades principales incluyen:
- Garantizar la calidad y consistencia en todas las actividades y experiencias ofrecidas a huéspedes y clientes,
identificando y superando sus expectativas para generar una conexión emocional positiva con la marca.
- Supervisar las reservas, incluyendo la cantidad de asistentes y eventos especiales, y realizar la distribución eficiente de las mesas para maximizar la experiencia del cliente.
- Monitorear las ventas de platos y bebidas para evaluar la rotación de productos y realizar ajustes en el menú según sea necesario.
- Manejar y transmitir un profundo conocimiento sobre los platos, ingredientes, procedencias, métodos de preparación e historias relacionadas con los alimentos y bebidas ofrecidos en los outlets.
- Elaborar horarios y asignaciones de los colaboradores, considerando la ocupación proyectada, eventos del hotel, descansos y vacaciones, para asegurar una operación eficiente y sin interrupciones.
- Verificar que las estaciones de servicio estén ordenadas, abastecidas y en óptimas condiciones, incluyendo iluminación, música, limpieza, higiene y presentación de menús, antes de cada turno.
- Supervisar y elaborar mensualmente el inventario de insumos, cubertería, vajilla, vasos y copas,
y realizar las solicitudes de compra necesarias para asegurar que no falte nada en los restaurantes.
- Elaborar un reporte diario detallando las incidencias y desafíos del turno, informando al jefe de alimentos y bebidas sobre el desempeño del equipo y la operación del día.
- Desarrollar y guiar al personal bajo su supervisión conforme a las políticas y procedimientos de la compañía, asegurando el cumplimiento de estándares de servicio como LQA, SQF, entre otros.
Requirements
Lo que tu aportas
- Contar con un grado técnico superior completo
- Manejo del inglés a un nivel intermedio - avanzado.
- Experiencia en servicio al cliente y manejo de equipos de mínimo 2 años.
- Habilidad para sugerir platos y maridajes basados en las preferencias de los clientes y las especialidades del menú.
- Atención a los detalles en la presentación y seguimiento de protocolos de higiene y seguridad alimentaria.
- Habilidad para manejar y resolver quejas de manera profesional y eficaz.
- Fomentar la colaboración y la comunicación efectiva dentro del equipo.
Benefits
Lo que ofrecemos:
En Miraflores Park, a Belmond Hotel, Lima nos enorgullecemos de fomentar una cultura basada en la amabilidad, la escucha activa y las conexiones genuinas con nuestros colegas y huéspedes. Ofrecemos una amplia gama de compensaciones, ventajas y beneficios, entre los que se incluyen:
- Seguro Oncológico cubierto al 100% para el colaborador
- Experiencias de cortesía y tarifas preferenciales en nuestros destinos icónicos
- Alimentación en el comedor de personal
- Descuentos en diferentes comercios asociados.
- Salarios competitivos.
Nos esforzamos por crear un entorno en el que nuestros empleados puedan prosperar tanto personal como profesionalmente. Con un compromiso con su desarrollo continuo, tendrá la oportunidad de aprender y crecer junto a algunas de las personas más talentosas de la industria. Únase a nosotros y sea parte de la creación de momentos inolvidables para nuestros huéspedes, comunidades y entre nosotros.
Este es tu momento. ¡Aplica hoy!
Aplica Aquí (belmond.com)
Sobre nosotros
Miraflores Park, a Belmond Hotel, está situado en una locación inigualable en Lima. Ubicado en la costa del Pacífico, este santuario urbano de suites ofrece vistas fascinantes del océano y los parques circundantes. Los huéspedes disfrutan de la piscina en la azotea, un spa sublime y los restaurantes más solicitados. Con nuestra vasta oferta,
las oportunidades para crear una carrera única aquí son infinitas. Únete a nosotros y logra lo verdaderamente excepcional
La familia Belmond y LVMH
Miraflores Park, a Belmond Hotel, Lima se enorgullece de formar parte de LVMH y de la colección global de hoteles, trenes y cruceros fluviales icónicos de Belmond, que crean experiencias excepcionales en todo el mundo. Cuando te unes a una de nuestras propiedades, te unes a una familia global de hoteles ricos en historia y destinos impresionantes, donde nuestros colaboradores son el corazón de la experiencia Belmond.
Según ley N° 29973 "Ley General de la Persona con Discapacidad" se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad.
