Técnico De Aseguramiento De La Calidad

Objetivo :

Asegurar la calidad Fisicoquímica, Microbiológica y Sensorial de los productos elaborados y envasados en Planta.

Funciones :

- Realizar rutinas de análisis fisicoquímicos, microbiológicos y sensoriales de productos elaborados y envasados.
- Conocer y aplicar los estándares de Seguridad de la Compañía.
- Coordinar e implementar planes de acción frente a desvíos de insumos y materiales en la recepción.
- Promover e implementar nuevas rutinas y / o modificación de las rutinas.
- Asegurar que los equipos de bancada de los Laboratorios de la Unidad se encuentren siempre en funcionamiento o haya métodos alternativos de análisis.

- Dar las capacitaciones necesarias a todos los usuarios de los Laboratorio en las diferentes metodologías de análisis contempladas en los EBCU.
- Realizar los análisis referentes al Programa de Profficiency de Físico Químico y microbiológico de Pepsico.
- Preparar y esterilizar materiales, medios de cultivo y soluciones.
- Realizar testes de esterilidad a cada medio de cultivo.
- Aplicar metodología de 5S, Mapeamiento de procesos, Descripción de negocio, Informe de Fallas (Análisis de Falla).