Chef Principal

Chef PrincipalBuscamos a un Chef Principal para contribuir a la creación de sabores innovadores que cautiven a nuestros clientes y los enamoren de nuestros productos en Villa Lu Tarapoto Amazon Lodge.Descripción del puesto:Se requiere alguien con experiencia mínima de 2 años en el puesto, egresado/técnico/bachiller en Gastronomía y profundo conocimiento en técnicas culinarias con capacidad para desarrollar y ejecutar recetas creativas.Responsabilidades:Planificar, organizar y supervisar la preparación y la forma de cocinar los alimentos, de tal forma que cumpla con los estándares requeridos.Dirigir y coordinar el trabajo de todo el personal de cocina para que sea eficiente.Dirigir la toma de inventarios y control de stocks de insumos, productos intermedios y terminados según la frecuencia establecida.Dirigir la toma de inventarios y control de los utensilios de cocina.Evaluar constantemente el trabajo del personal a su cargo.Trabajar de la mano con el área de calidad.Coordinar con el área de mantenimiento los preventivos y correctivos que se requieran.Desarrollar los cambios para las nuevas cartas con coordinación previa.Beneficios:Sueldo de 2,000 soles mensuales.Hospedaje y comida cubierta al 100%.Se pagan traslados (en caso seas de Lima).Bono por meta.Requisitos:Egresado/Técnico/Bachiller en Gastronomía.Experiencia mínima de 2 años en el puesto.Profundo conocimiento en técnicas culinarias con capacidad para desarrollar y ejecutar recetas creativas.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: S/.2000.00 al mes
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