Gdt Gestión Del Talento | Jefe De Calidad Rubro Alimentos | Lima

Funciones:Elaborar y/o modificar los manuales de calidad sanitaria e inocuidad de la empresa.Elaborar el documento de calidad sanitaria.Elaborar los certificados de calidad, previa aprobación del laboratorio.Coordinar la realización de análisis y envío de muestras al laboratorio del producto terminado.Elaborar fichas técnicas, comerciales y otros para clientes.Coordinar y elaborar el Plan HACCP, BPM y PHS. De requerirse alguna otra certificación, será el responsable máximo de ello.Verificar el cumplimiento del plan HACCP, BPM, PHS.Contactar con proveedores de servicios como laboratorios y empresas de saneamiento.Programar y ejecutar el Plan de Capacitación de manera coordinada con el área de Producción.Coordinar la ejecución del Programa de Control de Plagas.Coordinar la ejecución de procedimientos de la calidad del agua.Atender quejas y reclamos de clientes, brindar recomendaciones.Evaluar la higiene sanitaria de proveedores.Revisar y visar los formatos de BPM, PHS y HACCP.Requisitos:- Titulado y colegiado en las carreras de Ing. Alimentos, Ing. Químico, Ing. Industrial o Biólogo.- Diplomado en Producción y/o Normas de calidad.- Conocimiento de todas las normas BPM y HACCP y PHS.- 02 años de experiencia como Supervisor de Calidad en el rubro alimentos y de preferencia en panificación y/o snacks.- Educación mínima: Universitario.- 2 años de experiencia.
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