Lima Marina Club, referente de Club de primer nivel en el país, consolidado como la primera marina de categoría mundial en el Perú y reconocida por su característica de gran funcionabilidad, exclusividad, calidad y distinción, nos encontramos en la búsqueda de talento para complementar nuestro equipo, en la posición de:AYUDANTE DE PORCIONAMIENTORequisitos:Estudios secundarios concluidos.06 meses de experiencia en el área de Porcionamiento.Conocimiento de BPM y HACCP.Funciones:Realizar la limpieza de Proteínas (Carnes, pescados y mariscos).Recepcionar la producción de las cocinas (receta base y fondos); para realizar pesaje, empacado, rotulados y traslado a las cámaras correspondientes.Abatido y conservación de mercadería en las cámaras de refrigeración y/o congelación según el producto, verificando la calidad de los mismos.Cumplir con las buenas prácticas de manipulación (BPM) durante todo el proceso de Porcionamiento.Mantener en buen estado y limpieza los equipos y utensilios del área.Responsable de los equipos de protección personal asignados.Registrar los partes diarios de producción (materia prima y recetas base).Apoyar en los inventarios de almacén y limpieza de jabas.Cumplir el RIT, RSST, así como Políticas de Lima Marina Club.Mantener estricta confidencialidad con la información a la que tenga acceso en cumplimiento de sus funciones de acuerdo a la Ley N° 29733.Interiorizar los valores corporativos e inspirar en sus compañeros el propósito de Lima Marina Club.Otras funciones que le asigne su jefatura de acuerdo a las necesidades operativas de Lima Marina Club.Horario:Horario de Lunes a Sábado de 8:00am - 5:00pm.Ofrecemos:Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.Remuneración promedio al mercado.Alimentación cubierta.Movilidad.Pertenecer a una sólida empresa de prestigio y en crecimiento.
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