Chef Principal Tarapoto, Perú Grow Consutores

Chef Principal - Tarapoto, Perú - Grow Consutores

Te invitamos a ser parte de Villa Lu Tarapoto Amazon Lodge y contribuir a la creación de sabores innovadores que cautiven a nuestros clientes y los enamoren de nuestros productos. Esta ubicado en nuestra ciudad peruana de la región de San Martín, que se caracteriza por el bosque nuboso amazónico y sus abundantes palmeras.

Horario:
Lunes a Domingo: El rango de horario es rotativo y tiene que contar con la disponibilidad para trabajar de 6:00 am hasta las 10:00 pm. Descanso: 1 día a la semana (lunes a jueves).

Requisitos:
Egresado/Técnico/Bachiller en Gastronomía.
Experiencia mínima de 2 años en el puesto.

Profundo conocimiento en técnicas culinarias con capacidad para desarrollar y ejecutar recetas creativas.

Tus funciones a desempeñar serán:

- Planificar, organizar y supervisar la preparación y la forma de cocinar los alimentos, de tal forma que cumpla con los estándares requeridos.
- Dirigir y coordinar el trabajo de todo el personal de cocina para que sea eficiente.
- Dirigir la toma de inventarios y control de stocks de insumos, productos intermedios y terminados según la frecuencia establecida.
- Dirigir la toma de inventarios y control de los utensilios de cocina.
- Evaluar constantemente el trabajo del personal a su cargo.
- Trabajar de la mano con el área de calidad.
- Coordinar con el área de mantenimiento los preventivos y correctivos que se requieran.
- Desarrollar los cambios para las nuevas cartas con coordinación previa.

Beneficios:
Sueldo de 2,000 soles mensuales.
Hospedaje y comida cubierta al 100%.
Se pagan traslados (en caso seas de Lima).
Bono por meta.
Planilla Régimen Mype.

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