Chef Principal - Villa Lu Tarapoto

Te invitamos a ser parte de Villa Lu Tarapoto Amazon Lodge y contribuir a la creación de sabores innovadores que cautiven a nuestros clientes y los enamoren de nuestros productos. Esta ubicado en nuestra ciudad peruana de la región de San Martín, que se caracteriza por el bosque nuboso amazónico y sus abundantes palmeras. Horario: Lunes a Domingo: El rango de horario es rotativo y tiene que contar con la disponibilidad para trabajar de 6:00 am hasta las 10:00 pm. Descanso: 1 día a la semana (lunes a jueves). Requisitos: Egresado/Técnico/Bachiller en Gastronomía. Experiencia mínima de 2 años en el puesto. Profundo conocimiento en técnicas culinarias con capacidad para desarrollar y ejecutar recetas creativas. Tus funciones a desempeñar serán: Planificar, organizar y supervisar la preparación y la forma de cocinar los alimentos, de tal forma que cumpla con los estándares requeridos.Dirigir y coordinar el trabajo de todo el personal de cocina para que sea eficiente.Dirigir la toma de inventarios y control de stocks de insumos, productos intermedios y terminados según la frecuencia establecida.Dirigir la toma de inventarios y control de los utensilios de cocina.Evaluar constantemente el trabajo del personal a su cargo.Trabajar de la mano con el área de calidad.Coordinar con el área de mantenimiento los preventivos y correctivos que se requieran.Desarrollar los cambios para las nuevas cartas con coordinación previa. Beneficios: Sueldo de 2,000 soles mensuales. Hospedaje y comida cubierta al 100%. Se pagan traslados (en caso seas de Lima). Bono por meta. Planilla Régimen Mype. Si estás interesado, envía tu CV actualizado al 901 079 325. Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: S/.2,000.00 al mes
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